Approvisionneur Junior B2B – Gastronomie Asiatique & Japonaise

Contexte de l'entreprise : Importation et distribution B2B de produits alimentaires, boissons et arts de la table haut de gamme, destinés à la gastronomie japonaise et asiatique (restaurants, épiceries fines, chaînes de restauration). Flux logistiques internationaux complexes (Grand Import) et gestion de produits périssables multi-températures (sec, frais, surgelé).

Intitulé du poste : Approvisionneur Junior / Gestionnaire de Flux Import B2B

Rattachement hiérarchique : Responsable Approvisionnements / Responsable Supply Chain

Interfaces internes : Acheteurs, Commerciaux, Transitaires, Responsable Entrepôt/Logistique

Interfaces externes : Fournisseurs internationaux (Asie/Japon/US/UE), Transporteurs, Commissionnaires en douane

Sous la supervision du Responsable Approvisionnements, l'Approvisionneur Junior assure la disponibilité optimale des produits phares de la gastronomie asiatique (épicerie, produits frais/surgelés, sakés, packagings client) tout en garantissant un niveau de stock maîtrisé. Il gère l'intégralité du flux d'approvisionnement depuis la passation de commande à l'international jusqu'à la livraison finale à l'entrepôt logistique B2B, dans le respect strict des réglementations douanières et sanitaires propres à l'agroalimentaire.

Nous recherchons une personne motivée, dynamique et proactive, qui fait preuve d’initiative et d’un bon esprit d’analyse.

Vous êtes capable de prendre du recul face aux situations, d’identifier les problèmes et de proposer des solutions concrètes, plutôt que de vous arrêter aux difficultés rencontrées.

Vous avez le sens des responsabilités, êtes autonome et savez faire preuve de remise en question. Vous accueillez les remarques constructives avec ouverture et les considérez comme des occasions de progresser.

Une bonne base de connaissances dans le domaine est souhaitée, mais une longue expérience n’est pas indispensable. Nous accordons davantage d’importance à votre motivation, à votre capacité de réflexion et à votre volonté d’apprendre.

Une formation et un accompagnement seront assurés afin de vous permettre de développer vos compétences et d’évoluer dans votre fonction.

A. Gestion opérationnelle des importations (grand import + europe)

Calculer et planifier : les besoins de commandes selon l'état des stocks, les prévisions de ventes commerciales et la saisonnalité des produits (ex: pics de fin d'année, festivals).

Saisir et émettre : les commandes d'achat internationales dans l'ERP d'après le catalogue des fournisseurs référencés.

Coordonner : le transport international (FCL/LCL maritime, aérien) en lien direct avec les transitaires et optimiser le taux de remplissage des conteneurs.

Sécuriser : la bonne constitution des dossiers d'importation (factures, Bill of Lading, certificats sanitaires d'origine, certificats de non-radiation, agréments phytosanitaires).

B. Pilotage des stocks et respect de la chaîne de valeur agroalimentaire

Surveiller la rotation : les dates limites de consommation (DLC) et dates de durabilité minimale (DDM) afin de minimiser la démarque sur les produits ultra-frais et secs.

Ajuster en continu : les niveaux de stock par rapport à la capacité de stockage multi-températures de l'entrepôt (sec, frais à +4°C, surgelé à -18°C).

Anticiper : les ruptures de stock sur les produits stratégiques (ex: riz premium, sauces soja de spécialité, sakés de garde) et alerter immédiatement la force commerciale en cas de retard de conteneur.

C. Gestion opérationnelle de la relation fournisseur et traitement des litiges

Suivre : quotidiennement les délais de production fournisseur et confirmer les dates d'embarquement.

Gérer : les anomalies de réception (avaries de transport, écarts quantitatifs, non-conformités de température) et piloter les dossiers de réclamation / avoirs auprès des tiers.

Évaluer : le taux de service fournisseur (KPI et soumettre des bilans réguliers au responsable).

Compétences techniques (Hard Skills)

Formation : technique de préférence, avec une bonne maitrise des chiffres, Une première expérience (stage inclus) en import ou agroalimentaire est fortement valorisée.

Langues : Anglais courant impératif (échanges quotidiens écrits/oraux avec l'étranger). La maîtrise ou des notions de japonais et/ou de chinois constituent un atout hautement différenciant.

Outils informatiques : Maîtrise opérationnelle d'un outil ERP (SAP, Sage, Microsoft Dynamics, etc.).

Bureautique : Excellente maîtrise d'Excel (Fonctions de recherche avancées, Tableaux Croisés Dynamiques).

Connaissances sectorielles : Sensibilité aux réglementations sanitaires (HACCP, traçabilité alimentaire) et procédures douanières basiques.

Qualités personnelles (Soft Skills)

Rigueur et précision : Pour manipuler une grande quantité de références (SKUs) avec des caractéristiques de conservation très précises.

Gestion du stress : Face aux aléas maritimes (retards de bateaux, congestions portuaires) et à l'urgence opérationnelle. Capacité à réagir vite face à une rupture de stock ou une urgence de production.

Aisance relationnelle : Afin d'agir efficacement comme passerelle entre la force de vente, les fournisseurs étrangers et les équipes de l'entrepôt.

Après 2 à 3 ans sur ce poste, les perspectives d'évolution incluent les postes d'Approvisionneur Senior,