Sous Chef:in Produktionsküche

Guter Geschmack trifft auf grosse Dimensionen: Verstärke unser Team im Grindelwald Terminal.

Du liebst gutes Essen, behältst auch dann den Überblick, wenn viel läuft, und möchtest Verantwortung übernehmen? In unserer Produktionsküche im Grindelwald Terminal läuft vieles zusammen. Von hier aus versorgen wir unsere verschiedenen Gastronomiebetriebe mit vorbereiteten Speisen und Gerichten - entsprechend vielseitig und abwechslungsreich ist der Alltag. Als Sous Chef:in übernimmst du Verantwortung, packst selbst mit an und sorgst gemeinsam mit dem Team dafür, dass Qualität, Geschmack und Abläufe stimmen.
Deine Aufgaben:

• Gemeinsam führen: Du übernimmst Mitverantwortung für die operative Führung des Küchenteams nach unseren Werten und Führungsgrundsätzen und unterstützt den Produktionsleiter im Tagesgeschäft.
• Mitten im Geschehen: Du arbeitest aktiv in der Produktion mit und sorgst gemeinsam mit deinem Team für reibungslose Abläufe.
• Qualität im Fokus: Du stellst die Einhaltung unserer Qualitäts- und Prozessstandards inklusive HACCP sicher.
• Gut organisiert: Du unterstützt bei Einkauf und Lagerbewirtschaftung und behältst den Produktionsplan im Blick.
• Kulinarik in grossem Stil: Du verbindest Kreativität und Qualitätsbewusstsein mit den Anforderungen einer professionellen Volumengastronomie.

Das bringst du mit:

• Gastronomie im Blut: Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder eine vergleichbare gastronomische Ausbildung.
• Erfahrung, die zählt: Du bringst Erfahrung als Sous Chef:in oder in einer vergleichbaren Funktion mit, idealerweise in der System- oder Volumengastronomie.
• Qualität & Verantwortung: Du arbeitest zuverlässig, selbständig und mit einem hohen Qualitätsbewusstsein.
• Den Überblick behalten: Auch wenn viel läuft, setzt du die richtigen Prioritäten und organisierst dich strukturiert.
• Gemeinsam stark: Teamfähigkeit, Sozialkompetenz und Freude an der Zusammenarbeit zeichnen dich aus.
• Digital unterwegs: Du kennst dich mit Microsoft Office aus und bringst idealerweise Erfahrung mit einer Küchenlogistiksoftware mit.
• Kreativ & effizient: Du verstehst es, kulinarische Ansprüche mit den Anforderungen einer Volumengastronomie zu verbinden.

Das bieten wir dir:

• Planbare Freizeit: Profitiere von einer Jahresanstellung in einem reinen Tagesbetrieb.
• Freie Fahrt: Du nutzt das gesamte Streckennetz der Jungfraubahnen kostenlos und erhältst zusätzlich ein kostenloses Halbtax.
• Ab auf die Piste: Mit dem kostenlosen Skipass für die Jungfrau Ski Region steht deinen Wintertagen nichts im Weg.
• Teilhaben am Erfolg: Mit unserem Aktienbeteiligungsprogramm kannst du direkt am Unternehmenserfolg teilhaben.
• Deine Entwicklung ist uns wichtig: Wir unterstützen dich mit gezielten und individuellen Weiterentwicklungsmöglichkeiten.
• Genuss mit Vorteil: Profitiere von attraktiven Mitarbeitendenkonditionen und Vergünstigungen in unseren Gastronomiebetrieben.
• Dein Geburtstag gehört dir: An deinem Geburtstag hast du frei.
• Noch mehr für dich: Dich erwarten weitere attraktive Mitarbeiterrabatte und Vergünstigungen.

Dein Kontakt:
Thomas Morgenstern
Leiter Küche Gourmalpin
Tel. +41 (0)33 828 71 24
E-Mail: thomas.morgenstern@jungfrau.ch

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