Koch/ Köchin kalte Küche / Patisserie

Wir vom Restaurant Attica in Frauenfeld suchen Sie als Köchin oder Koch für die kalte Küche und Patisserie.

Sie bereiten Speisen und süsse Komponenten fachgerecht zu und arbeiten dabei eng mit dem Küchenteam zusammen.

• Zubereitung von Salaten, Vorspeisen, kalten Platten und weiteren kalten Speisen, damit unsere Gäste ansprechend präsentierte Gerichte erhalten
• Herstellung von Desserts, Gebäck und weiteren Patisserie-Erzeugnissen, damit das Angebot qualitativ und geschmacklich überzeugt
• Vorbereitung und Mise en Place der benötigten Lebensmittel, damit die Arbeitsabläufe in der Küche effizient funktionieren
• Anrichten und Dekorieren von kalten Speisen und Desserts, damit jede Ausgabe sauber und einladend erfolgt
• Einhaltung von Hygiene-, Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitsvorgaben, damit unsere Produkte sicher und zuverlässig hergestellt werden
• Sorgfältige Lagerung und Kontrolle von Lebensmitteln, damit Frische, Qualität und eine wirtschaftliche Verarbeitung gewährleistet sind
• Abstimmung mit den Kolleginnen und Kollegen aus Küche und Service, damit Bestellungen termingerecht und reibungslos ausgeführt werden

Für diese Position bringen Sie Freude an der Arbeit mit frischen Lebensmitteln sowie handwerkliches Geschick in der kalten Küche und Patisserie mit.

• Erfahrung in der Zubereitung kalter Speisen, Salate, Vorspeisen und Platten
• Erfahrung in der Herstellung und Präsentation von Desserts und Patisserie-Produkten
• Sicherer Umgang mit Messern, Küchengeräten und grundlegenden Zubereitungstechniken
• Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und Sinn für ansprechende Präsentation
• Selbstständige, zuverlässige und saubere Arbeitsweise
• Teamfähigkeit und gute Zusammenarbeit mit anderen Küchenbereichen
• Bereitschaft, Hygiene- und Sicherheitsvorgaben konsequent einzuhalten

Wir freuen uns, wenn Sie sich direkt über diese Stellenanzeige bei uns bewerben.