Chef de Partie

Unser auf Fisch und Krustentiere spezialisiertes Ristorante Bianchi am Zürcher Limmatquai ist ein Gemeinschaftswerk der beiden Familien Bianchi und Bindella. Die internationale Kundschaft schätzt die hervorragende Küche des mit 14 Gault-Millau-Punkten ausgezeichneten Restaurants mit seiner umfangreichen Weinkarte.

• à la carte-Gerichte mit Fokus auf der hochstehenden italienischen Fischküche zubereiten und anrichten
• Wechselnde Postenverantwortung (Saucier, Entermetier, Gardemanger)
• Mise en Place für das Tagesgeschäft und die wechselnde Wochenkarte erstellen
• Einen reibungslosen Ablauf in der Küche sicherstellen
• Unsere hohen Qualitätsanforderungen erfüllen
• Hygienevorschriften gemäss Lebensmittelgesetz einhalten (Küche und Lager)

• Abgeschlossene Kochausbildung
• Fundierte Fach- und Produktkenntnisse, idealerweise der gehobenen Fischküche
• Teamgeist, dienstleistungsorientierte Arbeitsweise mit Bereitschaft für flexible Arbeitszeiten
• Gute Italienisch- und Deutschkenntnisse

• la vita è bella - arbeiten in einer Kultur, die Genuss, Qualität und Miteinander in den Mittelpunkt stellt
• Vergünstigung von 20% in unseren Ristoranti, unserer Weinhandlung sowie unserer Pasticceria
• Krankentaggeldversicherung vollumfänglich durch die Arbeitgeberin finanziert
• Attraktive Pensionskassenlösung mit überdurchschnittlichen Arbeitgeberbeiträgen
• Nutzung der Ferienwohnung auf unserem Weingut Vallocaia in der Toskana
• Förderung der beruflichen Weiterbildung (intern und extern)
• Vergünstigtes Reka-Geld, einlösbar für Ferien, ÖV, Hotels und Freizeitangebote in der Schweiz
• Rabatte bei diversen Partnerfirmen